토리소보로의 토리鶏 는 닭고기를 의미하고 토리소보로 鶏そぼろ 는 갈거나 다진 닭고기를 의미한다. 토리소보로 나베 鶏そぼろ鍋 는 다진 닭고기가 들어간 나베인데, 주류는 아닌 듯 해 주변에 이 요리를 모르는 사람들도 많았다. 나도 우연히 토리소보로 나베의 나베츠유 鍋つゆ 가 집에 있어서, 해 먹어 보았다. 일본은 날씨가 추워지기 시작하면 슈퍼에 다양한 나베츠유를 판매한다. 비닐 포장되어 있는 나베츠유를 사고, 자신이 원하는 나베 재료를 사서 넣어서 끓여 먹기만 하면 간단하게 나베 요리가 완성된다. 나베츠유는 건더기는 들어있지 않은 스프인데, 바로 나베를 만들 때 넣기만 하면 깊은 맛이 나기 때문에 다들 많이 애용한다. 토리소보로 나베 재료로는 배추, 시메지 버섯, 부추를 준비하고 가장 중요한 닭고기는 다진육..
