코베직장인

1. 진하면서 감칠맛이 끝내주는 고베 산노미야 현지인 돈코츠 라멘 맛집 가쇼켄 일본에 여행오면 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나가 라멘이다. 라멘은 된장 베이스인 미소 라멘, 소금 베이스인 시오 라멘, 간장 베이스인 쇼유 라멘 세가지 종류가 있고 돼지 사골 국물 베이스인 돈코츠 라멘이 있다. 돈코츠 라멘은 우리나라 사람들이 순대국밥이나 돼지국밥 먹는 감각으로 일본인들이 정말 많이 먹는다. 후쿠오카나 오사카에 유명한 돈코츠 라멘 가게가 많고 나도 일본에 거주하면서 라멘을 많이 먹어봤지만 오히려 많이 먹다보니 처음의 감동은 없어진 편이다. 그런데 고베 산노미야에 진짜진짜 맛있는 현지인들이 줄서서 먹는 라멘집이 있다. 바로 가쇼켄 賀正軒 ! 가쇼켄은 산노미야, 미카게 등 몇 개 지점이 있는데 특이하게(?) 하와이..

고베에 즌도야 ずんどう屋 라는 라멘 체인점이 여기 저기 있는데 간사이 지역에서 시작한 라멘 체인점이라 그런지 유독 고베에서 많이 보인다. 주변에서 즌도야 맛있다는 얘기를 종종 들었었는데 나는 개인적으로는 보통 정도 인 것 같다. 엄청 맛있지도 않고 그냥 괜찮은 맛있는 정도!!??? 각 테이블 위에 갓(타카나 高菜) 이 올려져 있다. 일본인들은 라멘 위에 고명으로 잘 올려 먹는 것 같다. 돈부리나. 무료로 먹을 수 있다는 점도 좋다. 라멘 국물이랑 같이 먹으려고 런치 메뉴에서 밥이 있는 챠마요동을 시켰다. 챠슈가 잘게 잘려져서 마요네즈 소스에 버무려진 게 밥 위에 올라가 있다. 맛이 없을 수가 없는 맛이다. 참치 마요 같은 느낌. 평범하게 맛있는 돈코츠 라멘의 맛! 우동은 정말 자주 먹는데 라멘은 잘 안먹..