코베직장인

한국에 살면서 소면에 대해 깊이 생각해 본 적은 없었다. 소면은 얇아서 후루룩 넘어가는 면, 그 이상도 이하도 아니었다. 일본에 살기 시작하고 오미야게로 고급 소면을 받은 적이 있었는데 그때 일본에는 소면도 계급, 랭킹이 있다는 것을 알았다. 일본의 3대 소면 일본의 3대 소면은 3개의 지방에서 나온다. 1. 효고현 - 반슈 소면 播州素麺 2. 나라현 - 미와 소면 三輪素麺 3. 카가와현 - 쇼도지마 소면 小豆島素麺 내가 오미야게로 받은 적 있는 고급 소면은 효고현의 이보노이토 揖保乃糸 라고 하는 소면으로, 생산지가 정해져 있고 소면을 두르고 있는 띠의 색에 따라 제품의 고급진 정도를 나타내는 소면이라고 했다. https://hardshopper.hatenablog.com/entry/ibonoito 【比..

장보러 슈퍼 갔는데 간사이슈퍼에서 허니버터칩을 싸게 판매하고 있었다. 하나 사와서 먹었는데 역시 맛있다. 보통은 라이프 가서 장을 보는데 간사이 슈퍼 쪽에 볼 일 있어서 갔다가 장을 간단하게 봤다. 당근, 애호박, 표고버섯. 요즘 늘 비가 내리고 날이 흐려서 잔치국수를 만들어 먹기로 했다. 잔치국수 레시피를 검색해보니 백종원 잔치국수 레시피가 많이 뜨길래 비슷하게만 하고 내 마음대로 만들었다. 1. 멸치, 다시마를 넣고 물을 10분 이상 끓인다. 2. 간장 6큰술 정도를 넣는다.간이 부족해서 멸치 다시다 반스푼을 넣었다. 3. 당근반개, 쥬키니 반개, 표고버섯 2개를 채썰어 넣는다. 4. 채소가 익는동안 면을 삶는다. 소면 5분정도 삶아 찬물에 헹궈서 준비했다. 5. 야채가 충분히 잘 익었으면 계란물 2..