코베직장인

봉사활동을 하다가 중국인과 이야기를 했는데 중국 요리에 대해 얘기를 했다. 그래서 집에서 만들어 볼 수 있는 중국요리가 뭐 있을까 하다가 마파두부에 도전. 마루미야의 마파두부 소스를 사왔다. 그냥 두부만 있으면 만들 수 있는 제품이다. 3인분 2회분이라고 적혀있지만 소스에 밥을 맛있게 먹으려면 2인분 2회분이라고 생각해야 할 것 같다. 만드는 법은 정말 간다해서 그냥 두부 한모를 먹기 좋게 잘라서 마루미야 마파두부 소스를 넣어서 볶아주면된다. 걸쭉하게 만들어주는 가루도 있어서 설명서에 쓰인대로 똑같이 만들어 주면 된다. 두번 만들어 먹었는데 한번은 정말 두부만 넣어서 만들어 먹고 한번은 내가 야채와 다진고기를 추가해서 만들어 먹었다. 두부만 넣어서 만들어 먹는 편이 훨씬 더 맛있었다. 다른 부가적인 재료..

일본 냉동 식품에 전혀 관심이 없었는데 동키호테에서 엄청 저렴하게 팔길래 구매해 본 냉동 파스타. 지금 얼마였는지 까먹었는데 한 개에 약 70엔 정도 였던 것 같다. 가끔 동키호테에서 말도 안되게 저렴하게 파는 물건들이 있는데 유통기한이 얼마 안남으면 그렇게 파는 듯 하다. 내가 구매한 일본 냉동 파스타는 닛신 푸드의 마마 초모찌 생 파스타. 이건 농후한 맛의 까르보나라 파스타다. 인터넷에 검색해보니 원래 가격은 한 개에 300엔 정도 하나보다. 패키지를 열면 이런 느낌으로 되어 있고 사용법을 보면 이대로 그릇에 놓고 전자렌지에 돌리면 된다고 쓰여 있다. 굉장히 간편하다. 일본의 냉동식품은 슈퍼마켓에서만 봐도 종류가 어마어마 하게 많은데 내가 먹고 싶지 않은 음식들이라 흥미가 없었다. 이렇게 간편하고 잘..

설날이라서는 아니고, 오늘이 설날이지만. 김숙 유튜브인 김숙티비를 보다가 캠핑장에서 육전에 파절이를 싸 먹는걸 보고 먹고 싶어서 만들어 보았다! 내가 본 영상은 하기의 URL. youtu.be/TTFHWzuxWiI 영상에서는 한우 홍두깨살을 준비하라고 했는데 일본에서는 홍두깨살 구매를 어떻게 해야할지 몰라서 그냥 슈퍼에서 얇게 파는 소고기를 사서 밀가루와 계란옷을 순서대로 입히고 타지 않게 아주 약한 불로 잘 구워주었다. 파는 싱싱한 걸로 사서 길게 모양이 나도록 자르고 양념장을 만들어 무쳐먹었다. 양념장은 인터넷에 파절이를 검색해서 고추가루가 들어가지 않는 버전으로 만들어 먹었다. 고기전이야 무조건 기본적으로 맛있는데 파절이를 싸서 먹으니 상큼해서 파닭먹는 것처럼 느끼함을 잡아주고 굉장히 맛있었다. 전..

겨울이라 그런지 한국 국밥이 너무 그리웠는데 주변 친구들에게 호평을 들었던 국밥 시키는 온라인 사이트가 있어서 주문을 해보았다. 비빔이라는 곳인데 국밥종류를 다양하게 판매하고 있다. 하단의 홈페이지 참조. k-bibim.com/ 韓国惣菜bibim：オンラインショップ 今日のおかず・おやつ・おつまみに困ったら、韓国料理bibimがおすすめ！数十種類以上の本場の味を、美味しさそのままご自宅でお楽しみください。 k-bibim.com 한국인들은 국밥을 너무 좋아하니까 다들 오랜 시간 한국에 가지 못하고 있는 상황에서 국밥을 온라인으로 사 먹을 수 있다는 게 좋았다. 배송은 주문하고 3일만에 왔다. 제품들은 냉동된 상태였고 배송은 냉장으로 왔다. 국밥 종류가 굉장히 다양하게 있었는데 혹시 맛이 없으면 어쩌지 하고 돼지국밥 4개와 ..

똑같은 "떡"인데도 한국의 떡과 일본의 떡은 차이가 있다. 한국은 단단하고 쫄깃쫄깃한 느낌의 떡이 떡하면 대표적인 느낌이라면 일본의 떡은 한국의 인절미같은 걸 기본적으로 떡이라고 한다. 슈퍼마켓에서 떡 お餅 라고 사각형 모양의 떡을 많이 파는데 이런건 다 치즈처럼 늘어나는 떡이다. 그래서 이 떡을 나는 별로 선호하지 않는데 집에 한국 떡이 없어서 이 떡을 이용해서 소떡소떡을 만들어 먹었다. 한국 떡볶이 떡은 튀기면 절대 안된다. 수분을 많이 함유하고 있어서 터지고 위험하다. 떡 수류탄이라는 웃긴 동영상도 있다. 반면 일본 떡은 튀겨도 전혀 상관이 없다. 그래서 떡이 늘어지지 않게 일단 사각형 떡을 4등분 해서 기름에 튀기듯 구워줬다. 소시지도 함께 구우면서 모양을 잡아주었다. 서로 붙지 않게 해줘야 한다..

겨울에는 배추가 맛있으니까 배추요리. 저번에 라이프 슈퍼마켓에서 배추 4분의 1포기를 22엔에 정말 저렴하게 구매했는데 지금은 그 정도는 아니고 반포기에 98엔 정도 하는 것 같다. 그날 그날 다르지만. 요새 뉴스를 보면 한국에서 장보면 물가가 너무 올랐다거나 계란값이라던가 이야기를 보는데, 안타깝다. 안그래도 코로나 때문에 힘든데 물가까지 올라서 ... ㅠㅠ 처음 일본에 와서 살기 시작할 때 주변에서 다들 일본에 물가가 비싼데 어떻게 살려고 하냐는 이야기를 했다. 한국 슈퍼랑 비교해보면 일본이 저렴하거나 비슷하다. 한국 물가가 너무 올랐다. 배추 반포기를 절여놓고 내 블로그에 새우젓없이 양념하는 방법으로 배추 겉절이를 만들었다. 깍두기도 그렇고 겉절이도 그렇고 만드는 건 쉽다. 다만 맛이 사는 것보다 ..

집에 김치가 있는 건 큰 행복이다. 김치가 있으면 맛있는 김치찌개를 먹을 수 있으니까. 일본 슈퍼에서 김치를 사려고 하면 일본식 김치밖에 안파니까 한국 식자료 판매하는 곳에서 포기김치를 사면 김치찌개를 끓여 먹을 수 있다. 두부는 もめん 을 사야 우리나라처럼 단단한 두부 느낌이 난다. 햄도 굽고 숙주도 무쳐서 그냥 휘뚜루 마뚜루 해먹는 집밥인데도 김치찌개가 있어서 든든하다. 맛있다. 일본 슈퍼에서는 얇은 돼지고기 삼겹살을 많이 파니까 그걸 사다가 잘라서 김치찌개에 넣어 먹으면 맛있다. 목살을 넣어도 맛있지만 목살은 뭔가 더 푹 끓여서 먹어야 될 거 같고, 삼겹살은 금방 만들어도 맛있는 느낌. 김치찌개는 신김치만 있으면 따로 육수를 만들지 않고 맛있게 먹을 수 있으니 너무 좋다. 가끔 김치가 시지 않으면 ..

라면은 한국이 최고! 한국 라면 너무 맛있다. 그래서 일본 라면은 4년간 살면서 몇 개 먹어본 게 없었다. 컵누들이라고 유명한 게 있는데 별로... 일본 인스턴트 라면 특징은 면이 쫄깃하지 않다. 국물도 내 입에 영... 패키지를 보면 바로 알 정도로 유명한 치킨라멘은 내가 회사다닐때 주변에서도 다들 그건 일본인도 안먹는다고 하는 이야기를 들었었다. (그런데 판매순위는 왜 높을까?) 그래서 제일 좋아하는 건 하카타 라멘 인스턴트 버전이었는데 그 마저도 세번 정도 먹어봤을 뿐이었다. 최근에 정말 맛있는 일본컵라면을 먹었다. 바로 와카메 라멘이다. 와카메 라멘은 에이스 쿡이라는 회사에서 나오는 컵라면인데 봉지라면도 판매한다. 맛도 다른 것도 있었는데 내가 먹은 건 깨,간장맛 ごま・しょうゆ 였다. 인스턴트 라..

친구네 집에 가서 미소시루를 먹어보고 맛있다고 하니 콘부와 가츠오부시를 선물로 주셨는데, 그걸로 미소시루 끓이기에 도전해보았다. 친구 어머니께서 알려주신 방법은 우선 다시마를 물에 넣고 불을 올리고 물이 끓기 직전까지 두었다가 물이 끓으려고 하면 다시마를 건져내는 것이다. 그리고 나서 가츠오부시를 넣고 2,3분 끓이고 가츠오부시도 건져낸 후 먹고 싶은 야채와 미소를 넣어서 끓이는 것이다. 나는 양파와 당근, 파를 넣고 끓였다. 된장은 아카미소, 시로미소가 아닌 그냥 미소를 사용해야 한다고 하는데 내가 시로미소밖에 없어서 그걸 넣어서 끓였더니 친구네 집에서 먹은 것과는 좀 다른 맛이었다. 약간 실패했다. 된장찌개는 어떻게 끓여야 맛이 나는지 알 것 같은데 미소시루는 어렵다. 친구에게 물어보니 미소시루가 원..

배추 김치가 다 떨어져 가길래 만들어 본 깍두기. 깍두기는 만드는 시간보다 재료를 사러 다니는데 더 오래걸린다. 집에 재료가 있을 때는 좋지만 그게 아니면 시장이며 슈퍼며 돌아디면서 필요한 걸 사야 한다. 저번에 만든 레시피 그대로 보고 만든건데 지난번보다 맛이 없었다. 무가 맛이 없는 무였던 것 같기도 하고, 고추가루 문제인 것 같기도 하다. 교무슈퍼에서 산 김치용 고추가루를 썼는데 이게 별로 맛이 없는 것 같다. 깍두기가 있으니까 감자 수제비를 만들어서 함께 먹었다. 냠냠. 샐러드 소스가 똑 떨어져서 플레인 요거트를 얹어 먹었는데 영 맛이 없었다. 과일을 먹으려고 산 포도도 너무 떫어서 실패. 그래도 전체적으로 이것 저것 먹으려는 노력을 하는 중이다. 일본에서 수제비는 수이통 すいとん 이라고 하는데 ..